לבן טלזה — מדריך מלא

גרעין החמנייה המקולף הוא הזרע שבתוך הקליפה הפסים. מגיע טבעי או קלוי.

מה בולט בו תזונתית

מהמקורות העשירים בעולם לוויטמין E, וגם לסלניום ולוויטמיני B.

הגרסה הזו: לבן טלזה

טבעי

לא עבר קלייה ולא עבר תיבול. שומר על מלוא הערך התזונתי ועל הקליפה הדקה שמרכזת נוגדי חמצון, והמרקם קשה יותר. זו הבחירה הנכונה לאפייה, לטחינה ולכל מי שמעדיף מוצר בלי שום עיבוד.

טעם ומרקם

טעם ניטרלי ונעים. הבסיס הכלכלי של כל תערובת.

ערכים תזונתיים ל-100 גרם

• קלוריות — 584 קק"ל
• חלבון — 21 ג
• שומן — 51 ג
• פחמימות — 20 ג
• סוכר — 2.6 ג
• סיבים תזונתיים — 8.6 ג
• נתרן — 9 מ"ג
• כולסטרול — 0 מ"ג
• סידן — 78 מ"ג
• ברזל — 5.2 מ"ג
• מגנזיום — 325 מ"ג
• אשלגן — 645 מ"ג
• אבץ — 5 מ"ג

בקצרה: ללא כולסטרול כלל, ככל המזונות הצמחיים, עתיר חלבון (21 גרם), עשיר בסיבים תזונתיים (8.6 גרם), מקור בולט למגנזיום (325 מ"ג), מקור לברזל (5.2 מ"ג), עשיר באבץ (5 מ"ג), דל נתרן באופן טבעי.

הערכים מקורבים ומיועדים להשוואה בין מוצרים, לא כתחליף לתווית תזונה רשמית.

אלרגנים

לא סומנו אלרגנים במוצר זה.

המוצרים נארזים בסביבה שבה מעובדים אגוזים, בוטנים ושומשום, ולכן ייתכנו עקבות גם במוצר שאינו מכיל אותם ישירות. בארגון שבו יש עובד עם אלרגיה יש לוודא מולנו לפני ההזמנה, ולסמן את הפריט בבירור בפינת הכיבוד.

אחסון נכון

גרעינים מקולפים חשופים יותר מאגוזים שלמים. מיכל אטום ומקום קריר, ועדיף לחלק לאריזות קטנות ולפתוח אחת בכל פעם.

בסביבת עבודה

הדרך הזולה ביותר להגדיל את נפח פינת הכיבוד בלי לקפוץ בעלות.

שימושים נפוצים: סלטים, לחם, גרנולה, כיבוד יומיומי.

מוצרים קשורים

גרסאות נוספות באותה משפחה:

• גרעין טלזה
• גרעין לבן קלוי
• גרעין שחור קלוי

משתלב היטב עם:

• אפונה ווסאבי
• בוטן מקורמל

ראו גם: איך בונים פינת כיבוד ארגונית שבאמת עובדת

הערה

המידע במאמר זה הוא מידע תזונתי כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי. עובדים עם אלרגיה, מגבלה תזונתית או מצב רפואי כלשהו - מומלץ שיתייעצו עם איש מקצוע.